成人女性における運動後回復期余剰　Ｖo2（ＥＰＯＣ）
に及ぼす食事のカロリー摂取制限の影響

The Effect of Dietary Restriction on Excess Post-exercise
Oxygen Consumption (EPOC) in Ypung Japanese Women

by

Yoshiyuki Fukuba, Akira Miura, Hideo Kato, Tomoko Kunishige
School of Health Sciences, Hiroshima Women's University
Akira Kan
Faculty of Education, Hiroshima University

ABSTRACT

It has been recognized that oxygen consumption (Vo2) remains elevated for several hours following a certain exercise, and such prolonged excess Vo2 has been recently called “excess post-exercise oxygen consumption (EPOC)". The magnitude of EPOC may have important implications for individuals, especially for women, who are employing physical exercise as part of a weight control and health promotion and usually who are restricting the dietery energy intake simultaneously. The EPOC studies involving female subjects, however, are very limited. Therefore, our purposes were 1: to examine whether the sedentary Japanese young women also show the significant EPOC, and 2: to evaluate the effect of dietary restriction on EPOC in women in the same phase of the menstrual cycle. Six young women participated in the study for the purpose 1. They cycled 60-min bicycle ergometer exercise at the work rate corresponding approximately to 70% of Vo2max during their luteal phase. The exercise was performed in the morning and Vo2 was measured every 1 hour for 7 hours after the exercise including the prior-exercise. As a control trial, Vo2 was also measured according to the same time schedule without exercise. The significant elevated Vo2 was found until 4 hours after the average. Four young women participated in the study for the purpose 2.
They performed essentially the same experimental design as study 1 under the different menstrual cycle(i.e., liteal and follicular phases) and dietary restriction status (i.e., standard and restricted diet conditions).The diet was precisely controled for 2 days from the previous day of the experiment, and the standard diet was 1600 kcal/day, and restricted one was just half of the standard (i.e.,800 kcal/day). As a result of the two-way ANOVA, the EPOC was significantly affected by the dietary factor only, that is, the dietary restriction decreased the amount of EPOC compared with that in the standard dietary condition.
These data suggest that, while sedentary Japanese young women have a significant EPOC sustaining the following several hours after the intense and relatively long-term (1 hour) exercise, the EPOC is significantly lowered even by the acute dietary restriction.

　要　旨

　近年、運動後数時間に及ぶ酸素摂取量（Ｖｏ２）の亢進が報告され、ＥＰＯＣと呼ばれ始めている
このＥＰＯＣの存在は、減量や健康を目的として運動を取り入れている対象者、特にしばしば運動と同時に食事由来のカロリー制限を同時に行なっているような女性にとっては、重要な意味をもっと考えられる。しかしながら現在まで、女性に関するＥＰＯＣの研究は極めて限られたものしか存在しない
そこでわれわれは以下の目的で実験を行なった。まず実験１として、ｓｅｄｅｎｔａｒｙな日本人の若い成人女性でＥＰＯＣが存在するか否かを検討する。その結果もしも意味あるＥＰＯＣが存在したならば、次に実験２として、性周期を合わせたうえで、ＥＰＯＣに及ぼすカロリー制限の影響を検討する。
　実験１には６名の被験者が参加し、黄体期に、運動強度が７０％ｏｆ　Ｖｏ２ｍａｘで、６０分間の自転車エルゴメータ運動を行なった。運動は午前中に行なわれ、運動前と運動後７時間の各１時間ごとにＶｏ２が測定された。非運動日として、運動なしで同様なスケジュールの測定がなされた。結果として、運動終了後４時間目まで有意な余剰Ｖｏ２が認められ、ＥＰＯＣの総量はおよそ４〜５lであった。
　実験２には４名の被験者が参加し、実験１と基本的に同様な実験が、性周期別（黄体期・卵胞期）
カロリー摂取制限別（基準食・制限食）の各条件下で行なわれた。食事は実験前日から２日間、厳密にコントロールされ、基準食は１６００ｋｃａｌ／ｄａｙ、制限食はそのちょうど半分、８００ｋｃａｌ／ｄａｙに設定された。２元配置分散分析に結果、ＥＰＯＣはカロリー摂取制限の有無によって有意な影響を受けることがわかった。すなわち、制限食条件下でのＥＰＯＣは基準食でのものと比較して有意に減少した。
　これらの結果から、ｓｅｎｄｅｎｔａｒｙな日本人の若い成人女性でも、ある程度以上の運動強度で、ある程度の長い時間にわたって継続された運動の後には、意味あるＥＰＯＣが数時間にわたって認められるが、それは急性のカロリー摂取制限で有意に減少させられるということがわかった。